Лечебные ягоды Архыза

В Архызе можно собрать большое количество различных лечебных ягод. Эти натуральные витамины зарядят Вас иммунитетом на весь год. Употребление их в течении сезона повысит иммунитет и создаст запасы витаминов в организме на всю зиму. Также Вы можете приготовить из них варенье или засушить на зиму. Хотя, к сожалению, вареные ягоды утрачивают большинство своих полезных свойств.  

Земляника

Вся долина Архыза - это земляничная поляна. Растет земляника на солнечных, среди невысокой травы, на открытых склонах и на лесных лужайках практически всё лето.

Лечебные свойства ягод: земляника улучшает обмен веществ, обладает мочегонным, желчегонным, потогонным, антисептическим, кровоочистительным действием. Ее используют при болезнях печени, почек, туберкулёзе лёгких, бессоннице, при гипертонии, для улучшения работы сердца. Лист земляники - стимулирует жизнедеятельность организма. Способствует выведению солей и азотистых шлаков из организма. Настой листьев земляники замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды.

Заготовка: ягоды лучше употреблять в пищу свежими. Но можно засушить листья и стебли с ягодами и наслаждаться ароматом земляники в чае.

Малина

Кусты малины покрываются крупными, сладкими ягодами в начале августа. Крупнейшие малинники Архыза находятся у склонов горы Церковной и на правом берегу реки Архыз.
Лечебные свойства ягод: потогонное, противовоспалительное, успокаивающее. Чай с малиной или малиновым вареньем незаменим при простудных заболеваниях.
Заготовка: эту лечебную ягоду можно варить или перетирать с сахаром. Варенье из них рекомендуется варить в день сбора, поскольку ягоды очень нежные. Лист малины подходит для ароматизации чая.

Голубика

Невысокие стебли голубики покрывают землю сплошным жёстким ковром. На боковых ветках растут округлые ягоды с вяжущим вкусом. При употреблении окрашивают в синий цвет. В изобилии голубика растёт в долине рек Белой и Ак-Айры. Время сбора ягод — июль.

Лечебные свойства ягод: ягоды и чай из листьев или сушеных ягод помогает при расстройствах кишечника.
Заготовка: листья снимают во время цветения и быстро сушат в тени или даже при искусственном подогреве. Плоды собирают по достижении ими спелости и сушат при искусственном подогреве или на солнце.

Так же в Архызе есть в некоторых количествах смородина, черника, брусника и костяника.